Strata aux épinards et au jambon

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Ingrédients

• 6 tranches de pain
• 3 oeufs
• 1 1/2 tasse de lait
• 250 g de fromage Mozarella
• 1/2 c. à thé de poudre de moutarde sèche ou de poudre de cari « curry »
• 1 pincée de poivre
• 1 paquet d’épinards surgelés (ou 1 sac d’épinards frais)
• 1 petit oignon
• 200 g (1/2 tasse) jambon cuit

Mode d'emploi

1. Trancher en morceaux (cubes) le pain.
2. Laver et hacher les épinards.
3. Râper le fromage.
4. Graisser un plat allant au four et y déposer les cubes de pain dans le fond du plat.
5. Dans un bol, bien mélanger les oeufs, le lait, le fromage, les épices, et les épinards hachés.
6. Verser sur les cubes de pain.
7. Hacher ou couper en petits morceaux le jambon et l’oignon.
8. Parsemer d’oignon et de jambon.
9. Couvrir de papier d’aluminium.
10. Cuire au four à 350° F pendant 25 minutes.
11. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore pendant 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.