Omelette pour deux

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Ingrédients

• 3 gros oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de légumes variés (carottes, céleri, champignons, brocoli,…)
• une pincée de sel
• 1/2 c. à thé d’herbe ou épice douce (persil, sarriette, basilic, coriandre, cumin,…)
•  huile, beurre ou margarine

Mode d'emploi

1. Couper en tranches minces les légumes crus. (Voir ingrédients)
2. Dans un bol, battre ensemble les oeufs, le lait et les épices.
3. Ajouter les légumes tranchés au mélange.
4. Dans une poêle, faire fondre le gras et verser ensuite le mélange.
5. Cuire un côté jusqu’à ce qu’il se détache du fond de la poêle puis, retourner avec une spatule.

Surveiller pour que l’omelette ne brûle pas.