Haricots gratinés rapido

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Ingrédients

• Huile, beurre ou margarine
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1/2 tasse de champignons frais
• 2 boîtes (14 onces) chacune parmi ces choix : haricots romains, haricots rouges, pois chiches ou flageolets
• 1 petite boîte (7 onces) de maïs en grains
• 1 c. à table de purée de tomates (ou de ketchup)
• 3 tranches de pain (blé entier)
• 125g de fromage Mozarella ou Cheddar

Mode d'emploi

1. Couper l’oignon en tranches minces.
2. Laver et couper les tomates en dés.
3. Nettoyer et trancher les champignons.
4. Dans une grande poêle, cuire dans un peu d’huile l’oignon, les tomates et les champignons coupés.
5. Égoutter toutes les conserves.
6. Ajouter dans la poêle, les haricots, le maïs et la purée de tomates. Cuire à feu doux 5 minutes en brassant.
7. Verser le mélange dans un grand plat allant au four.
8. Émietter les tranches de pain.
9. Étendre le pain émietté sur le dessus du mélange de haricots.
10. Râper le fromage.
11. Répartir le fromage sur le dessus du pain.
12. Griller au four (grill = 500° F) en surveillant jusqu’à ce que le fromage soit fondu (5 à 10 minutes).